Ziso Kuro është plot 85 vjeç. Dhe pse në moshë të thyer, nuk e ka lënë pas dore traditën e nxjerrjes së rakisë së manit në mënyrë artizanale. Ai na tregon se cili është sekreti i nxjerrjes së rakisë

Në shtëpitë e boboshtarëve nuk mungojnë kazanët e rakisë. Procesi i zjerjes së manave në këto kazanë zgjat deri në 2 orë

Kuro na thotë se kërkesat në treg për këtë raki, nuk mungojnë pasi ka edhe veti kurative

Ndër elementët e trashëgimisë kulturore jomateriale të zonës së Korçës ngelet edhe procesi i nxjerrjes së rakisë së manit.